Traducción Inglés-Alemán para "zerst��ckeln"

"zerst��ckeln" en Alemán

Se refiere a zest, lemon zest o orange zest?
Nuestro equipo ha sido informado de que falta la traducción de "zerst��ckeln" y está comprobando la inclusión de la palabra buscada en nuestros diccionarios en línea.